火锅店没签合约不发工资算违法吗

一、火锅店没签合约不发工资算违法吗

　　火锅店没签合约且不发工资是否违法，需结合法律规定及事实劳动关系判断，答案是肯定的。具体而言：

　　1.事实劳动关系依法成立：《中华人民共和国劳动合同法》第七条明确规定，“用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。”即使未签订书面劳动合同，只要劳动者实际在火锅店提供劳动（如参与后厨备菜、前厅服务等工作），双方即形成受法律保护的事实劳动关系，火锅店拖欠工资的行为直接违反该条款。

　　2.工资支付义务不可免除：《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定，“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”未签订书面合同不构成火锅店不支付工资的理由，劳动者付出劳动后，火锅店必须以货币形式按时足额支付工资，拖欠工资属于违法行为。

　　3.未签合同本身亦违法：虽然目录聚焦“不发工资是否违法”，但未签劳动合同同样违反《劳动合同法》第八十二条，“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”即使不考虑拖欠工资，火锅店未签合同的行为也已违法，劳动者可同时主张双倍工资差额。

二、火锅店没签合约不发工资该怎么维权

　　火锅店没签合约且不发工资，劳动者可通过以下途径维权，具体操作需结合实际情况展开：

　　1.与火锅店协商沟通：直接与老板或负责人面谈，明确提出支付工资的要求，同时说明未签合同的违法性（如引用《劳动合同法》相关条款）。例如：可当面告知“根据《劳动合同法》，我们之间存在事实劳动关系，你拖欠工资已经违法，希望今天能结算清楚”，争取通过协商快速解决。

　　2.向劳动监察部门投诉：准备好证明劳动关系的证据（如工作证、考勤记录、工牌照片、同事证言等），向火锅店所在地的劳动保障监察大队提交书面投诉材料。例如：若没有书面证据，可整理近期的工作群聊天记录（讨论排班、工作安排）、工资转账记录（如有），附上个人身份证复印件，向当地人社局劳动监察科提交投诉，监察部门会责令火锅店限期支付。

　　3.申请劳动仲裁：向劳动合同履行地或火锅店所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，主张支付拖欠工资及未签劳动合同的双倍工资差额。例如：若工作满3个月未签合同，可主张2个月工资的双倍差额（自第2个月至第3个月），同时要求支付被拖欠的3个月工资，仲裁委一般在45日内裁决，复杂案件可延长15日。

　　4.提起诉讼：对仲裁结果不服的，可在收到裁决书之日起15日内向法院提起诉讼，提交仲裁裁决书、证据材料（如劳动合同、工资流水、仲裁文书等），通过司法程序强制火锅店履行义务。

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三、火锅店没签合约不发工资能要求赔偿吗

　　火锅店没签合约且不发工资，劳动者是否能要求赔偿，需结合具体情形判断，主要包括以下两种情况：

　　1.要求支付拖欠工资及经济补偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同约定或国家规定及时足额支付劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令按应付金额50%以上100%的标准加付赔偿金。例如：劳动者在火锅店工作2个月，拖欠工资共5000元，向劳动监察部门投诉后，若火锅店在限期内仍未支付，可要求加付2500-5000元的赔偿金（50%-100%），同时需支付5000元工资。

　　2.要求未签劳动合同的双倍工资差额：《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应每月支付二倍工资。例如：若劳动者在火锅店工作满8个月未签合同，可主张从第2个月至第8个月共7个月工资的双倍差额（已正常支付1个月，需额外支付7个月）。

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　　火锅店没签合约且不发工资，劳动者可主张多项合法权益，具体包括以下几类：

　　1.主张支付拖欠的工资：这是劳动者最基本的权益，根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”例如：工作期间的基本工资、绩效奖金、全勤奖等，只要实际提供劳动，均有权要求火锅店全额支付。

　　2.主张未签劳动合同的双倍工资差额：根据《劳动合同法》第八十二条，自用工满一个月起至满一年期间，每月支付二倍工资，最多11个月。例如：若工作满6个月未签合同，可主张5个月工资的双倍差额（第2个月至第6个月）。

　　3.主张经济补偿（如因欠薪离职）：根据《劳动合同法》第四十六条，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者解除劳动合同后可主张经济补偿，按工作年限每满一年支付1个月工资，不满半年支付0.5个月。例如：工作满3年，因火锅店拖欠工资离职，可要求3个月工资的经济补偿。

　　4.主张逾期支付工资的加付赔偿金：若劳动部门责令支付后火锅店仍不支付，可要求应付金额50%-100%的赔偿金（《劳动合同法》第八十五条）。例如：拖欠工资1万元，限期支付后未付，可额外主张5000-10000元赔偿金。

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总之，火锅店没签合约且不发工资算违法，因未签合同不影响事实劳动关系的建立，火锅店需依法支付工资，否则将承担支付工资、双倍工资差额、经济补偿等法律责任。

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